泡椒木耳是一道酸辣开胃的小菜，非常适合夏天食用。首先准备好食材：木耳、泡椒、蒜末和少许香菜。干木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。接着将泡椒切碎，蒜切成末，香菜切段。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入泡椒翻炒出香味。倒入泡好的木耳，快速翻炒均匀，加入适量生抽、醋和糖调味。最后撒上香菜段，翻拌几下即可出锅。这道菜色泽诱人，酸辣适口，木耳爽滑有嚼劲，特别适合搭配米饭享用。无论是作为家常小菜还是下酒佳品，都非常棒哦！😋✨