南宁特色小吃属于桂系邕味，融合广西本地酸嘢、米粉、糯食、凉茶甜品，整体特点酸辣鲜香，偏爱酸笋、酸料、糯米制品，很多小吃都是街头夜市、老巷老店才能吃到，南宁也被称作老友之城，最出名的就是老友粉，除此之外还有酸嘢、卷筒粉、生榨米粉、粉饺、槐花粉等一大批经典特色小吃，这份南宁有哪些特色小吃汇总，区分主食类小吃、酸料凉拌类、糯食点心类、甜品凉饮类，同时标注每款小吃风味特点，适合游客规划夜市打卡，也方便本地人回忆本地老味道，南宁小吃很多带酸笋，气味比较特殊，不能接受酸笋的人提前留意。

一 南宁特色小吃分类清单

粉类主食小吃

1 老友粉 南宁头号招牌，酸笋、豆豉、蒜末、番茄、肉片爆炒之后煮粉，酸辣开胃

2 生榨米粉 现榨米浆粉条，自带微发酵米香，可搭配碎肉、油渣，风味独特

3 卷筒粉 米浆蒸成薄粉皮，卷入肉末、豆角、木耳等馅料，淋黄皮酱

4 粉饺 米皮包裹肉馅，晶莹 Q 弹，传统老店特色，一般搭配黄皮酱

酸料凉拌类

1 酸嘢 南宁标志性小吃，萝卜、芒果、木瓜、莲雾等果蔬腌酸，撒辣椒盐，酸甜脆爽

2 凉拌牛杂 夜市热门，牛杂搭配酸笋、酸辣酱汁，重口下酒小吃

糯食点心类

1 糯米饭 南宁早餐经典，糯米搭配腊肠、卤肉、油条、酸笋，咸香扎实

2 艾叶糍粑 糯米包艾叶，内馅甜或者咸，传统时令小吃

3 灰水粽 草木灰水浸泡糯米制成，粽体金黄，搭配白糖或者蜂蜜食用

甜品凉饮类

1 槐花粉 米浆槐花制成细长粉条，冰镇糖水，夏天消暑经典小吃

2 八宝饭 糯米加豆沙、果脯蒸制，甜糯点心

3 糖水 广西式糖水，番薯糖水、香芋西米露，街边糖水铺常见

二 南宁特色小吃对照表

三 打卡选购南宁特色小吃执行步骤

第一步 确定打卡需求，是早餐、正餐还是夜市小吃，优先安排老友粉、卷筒粉这类早餐粉类

第二步 酸嘢可以边走边吃，优先选择现腌新鲜果蔬款，芒果酸是热门款

第三步 生榨米粉带有轻微发酵酸味，属于本身特色，不是变质，初次尝试可以选小份

第四步 带酸笋的小吃接受度因人而异，点单可以提前跟店家说明是否去掉酸笋

第五步 槐花粉、糖水这类冰品，肠胃敏感人群不要一次性大量食用

综合来看，南宁有哪些特色小吃核心就是老友粉为代表的酸辣粉食，酸嘢为代表的腌酸果蔬，再加糯食和本地糖水，夜市集中了大部分南宁特色小吃，老城区老店风味会更地道，初次打卡优先老友粉 + 酸嘢组合，是最有代表性的邕城小吃搭配。

【常见问题】

问题 1 南宁有哪些特色小吃是带酸笋的

回答 1 南宁有哪些特色小吃里面老友粉、部分生榨米粉、凉拌牛杂都带有酸笋，南宁有哪些特色小吃里面酸笋是邕味标志性配料，不能接受可以提前要求去掉。

问题 2 南宁有哪些特色小吃适合当早餐

回答 2 南宁有哪些特色小吃适合早餐的是老友粉、卷筒粉、生榨米粉、糯米饭，这几款都是南宁本地人日常早餐的南宁特色小吃。

问题 3 南宁有哪些特色小吃可以当伴手礼

回答 3 南宁有哪些特色小吃大多是现做现吃，适合伴手礼不多，南宁有哪些特色小吃里面真空包装酸料、灰水粽可以考虑，现做卷筒粉老友粉不适合长途携带。

问题 4 南宁有哪些特色小吃是酸甜口

回答 4 南宁有哪些特色小吃里面酸嘢是典型酸甜口，南宁有哪些特色小吃卷筒粉搭配的黄皮酱也带酸甜风味。

【免责申明】

本文南宁有哪些特色小吃为地方风味科普，不同老店口味、供应时间会有变动，打卡品尝以实际门店为准，本文不构成消费推荐。