一、准备食材

一碗美味的家常米线，首先需要准备好新鲜的米线、瘦肉片、青菜、豆芽和葱姜蒜。还可以根据个人口味加入火腿肠或鸡蛋，让味道更丰富哦！食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以一定要挑选优质的材料。

二、调味腌制

将瘦肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。这样能让肉片更加嫩滑入味，是关键步骤之一。同时切好葱姜蒜备用，为后续爆香做准备。

三、烹饪过程

1. 热锅凉油，先下葱姜蒜爆香，再放入腌好的肉片快速翻炒至变色。

2. 加入适量清水或高汤，待水烧开后，依次放入米线、豆芽和青菜，煮至米线熟透。

3. 根据个人喜好调整咸淡，最后撒上葱花点缀即可出锅！

四、小贴士

如果喜欢酸辣口味，可以加入一点醋和辣椒油；想要清淡一些，则只需简单的调料即可。一碗热腾腾的家常米线，不仅简单易做，还暖心暖胃，快试试吧！🍛✨