第一步：准备食材 🛒

先准备好新鲜的兔肉、青笋、干辣椒、花椒和姜蒜等调料。兔肉最好选择新鲜的嫩兔腿肉，清洗干净后切块备用。青笋去皮切片，准备好姜蒜末和干辣椒段。

第二步：腌制兔肉 😋

将切好的兔肉放入碗中，加入少许盐、料酒和生姜片，搅拌均匀后腌制20分钟，让兔肉更加入味。

第三步：炒制香料 🔥

锅中倒入适量油，加热后放入干辣椒段和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。

第四步：烹饪兔肉 🍲

将腌制好的兔肉倒入锅中翻炒至变色，加入适量生抽、老抽和糖调味，再倒入热水没过兔肉，小火慢炖约30分钟。

第五步：加入青笋 🥬

待兔肉炖至软烂时，加入切好的青笋片，继续炖煮10分钟，让青笋充分吸收汤汁的味道。

第六步：收汁装盘 ✨

最后大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅装盘，一道美味的川式青笋红烧兔就完成啦！😋

这道菜色泽诱人，麻辣鲜香，兔肉嫩滑，青笋爽脆，非常适合家庭聚餐或朋友聚会享用哦！🍴✨