手抓饼是一种香脆可口的小吃，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要准备好所需食材就能轻松完成。首先，我们需要准备面粉、水、盐和一些油。将面粉与水混合揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖住醒发大约半小时。这段时间可以用来准备其他材料，比如切一些葱花或者准备自己喜欢的馅料。

面团醒发好后，将其分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片。在每张面皮上均匀地刷上一层油，并撒上适量的盐和葱花，增加风味。接着，从一端开始卷起面皮，像卷寿司一样，卷成长条形后再盘绕成螺旋状。这个步骤需要耐心，但完成后你会发现它变得特别有趣。

第三段：把盘好的面团轻轻按扁，再用擀面杖擀成圆形饼状。平底锅中倒入少许油，放入擀好的饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。当看到那诱人的金黄色时，你的手抓饼就大功告成了！出锅后可以根据个人口味搭配甜酱或者其他调料一起享用。无论是早餐还是夜宵，这款简单又美味的手抓饼都值得一试哦！🍴😋