瑶柱是一种高蛋白低脂肪的食材，富含营养，口感鲜美，非常适合用来做家常菜。今天教大家做一道简单又下饭的小炒鲜瑶柱，快收藏起来吧！✨

首先准备好食材：新鲜瑶柱、胡萝卜、青椒、洋葱和蒜末。先把瑶柱用温水泡软备用，其他蔬菜切成均匀的小块。接着热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入胡萝卜翻炒至变色。🥕

然后倒入泡好的瑶柱，快速翻炒几下，让香味充分释放。接着加入青椒和洋葱，继续大火快炒，这样能保持蔬菜的脆嫩口感。🌶️💛 最后调入适量盐、生抽和少许糖提鲜，翻拌均匀即可出锅啦！🍴

一道色香味俱全的小炒鲜瑶柱就完成啦！😋 快来试试吧，绝对让你欲罢不能！💕