在这个美食横行的时代，自己动手制作一份美味的周黑鸭，是不是很诱人呢？😋 首先准备好主料：鸭腿或者鸭翅500克，调料包括生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮和料酒。🛒

第一步，将鸭肉清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色捞出备用。🔥 第二步，热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。接着放入鸭肉翻炒均匀，倒入适量料酒去腥提鲜。🍷

第三步，加入足够的热水，放入所有香料，小火慢炖约40分钟，让香味充分渗入鸭肉中。最后转大火收汁，撒上葱花点缀即可。🌿

自制的周黑鸭不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，绝对是宅家必备的美味小吃！🏠✨