莲菜（也就是莲藕）不仅口感脆爽，还富含营养，是一道非常适合家常烹饪的美味。今天就来教大家如何制作一道简单又健康的清烹莲菜！ 🥗

首先，准备好新鲜的莲菜两节，洗净后切成薄片或条状。切好的莲菜放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以防止氧化变黑，同时让莲菜更加入味。接着准备配料：蒜末、红椒丝和葱花，这些都是提升菜品颜值和风味的好帮手！ 🔪

热锅凉油，先爆香蒜末，随后加入沥干水分的莲菜翻炒。火候要适中，保持中火快速翻炒，这样能锁住莲菜的脆嫩口感。加入少许生抽、白醋和糖调味，最后撒上红椒丝和葱花点缀。一道色香味俱全的清烹莲菜就完成啦！ 💡

这道菜清淡可口，特别适合搭配米饭食用，既健康又解腻。快动手试试吧，让家人也品尝这份来自大自然的馈赠！ 🌿✨