🌟首先，准备新鲜的鸡蛋和粗盐，最好选择土鸡蛋，这样腌制出来的咸蛋味道更香浓。将鸡蛋仔细清洗干净，确保表面没有污渍，然后用干布擦干水分，避免多余的湿气影响腌制效果。接着，准备一个密封性良好的玻璃罐或者坛子，洗净后一定要晾干，确保无油无水。

✨接下来，在容器底部撒一层粗盐，然后整齐地摆放一层鸡蛋，再撒上一层盐，如此反复直至装满。为了增加风味，可以在盐中加入少量白酒或高度酒，这不仅能杀菌还能提升咸蛋的口感。最后，倒入足够的凉白开，确保鸡蛋完全被液体覆盖，同时在表面撒上一层盐封顶。

第三段：⏳盖好盖子，放置在阴凉通风处，静待20-30天即可。期间注意检查液体是否足够，必要时可补充凉白开。时间到了之后，取出一枚咸蛋煮熟，剥壳品尝，咸香适口，蛋白晶莹剔透，蛋黄流油，简直是下饭神器！✨