寒冷的冬日，一碗热腾腾的炖鸭子汤绝对是暖心暖胃的最佳选择！先把新鲜的鸭子剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。接着准备好姜片、枸杞和红枣，这些配料不仅能去腥提香，还能让汤更有营养哦。😋

将鸭肉冷水下锅焯水，加入几片生姜和少许料酒，去除杂质后捞出洗净浮沫。然后把处理好的鸭肉放入砂锅中，加入足够的热水，大火煮开后撇去表面的浮油。此时可以加入姜片和红枣，转小火慢炖一个半小时。期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅。🔥💛

第三段：最后的调味环节也很重要！加入适量的盐和枸杞，再炖煮15分钟即可关火。一锅香气四溢、色泽诱人的炖鸭子汤就完成啦！喝上一口，肉质酥烂，汤汁浓郁，仿佛整个冬天都被温暖包围。❄️💖记得分享给家人一起享用吧，幸福就是这么简单！