寒冷的冬日，来一碗热腾腾的土豆胡萝卜炖牛腩吧！这道菜不仅色香味俱全，还营养丰富，绝对是家庭聚餐的暖心之选。💪

首先，准备好食材：新鲜牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜片几片、蒜瓣若干。将牛腩切块后焯水去血沫，再用清水冲洗干净备用。接着，土豆和胡萝卜削皮切块，洋葱切丝，为后续烹饪做好准备。💡

热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，再放入牛腩翻炒至表面微黄。加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时。随后加入土豆和胡萝卜，继续炖煮30分钟，直到食材软烂入味。最后撒上洋葱丝，根据个人口味加盐调味即可出锅！😋

一碗香气扑鼻的土豆胡萝卜炖牛腩就完成啦！金黄色的汤汁包裹着软糯的土豆和鲜嫩的牛腩，每一口都让人幸福感爆棚！🍲💛快动手试试吧，给家人带来温暖与满足！❤️