提到晋南美食，怎能错过这道经典的燣肉？🍖✨它色泽红亮，肥而不腻，光是看着就让人垂涎三尺！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味。

首先准备好新鲜的五花肉和其他配料，比如姜片、蒜瓣和香料包。先把五花肉洗净切块，焯水去腥，这是关键步骤哦！🔥接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，这就是传说中的“炒糖色”啦，给燣肉增添诱人的光泽。饴糖的甜味与肉香完美融合，简直绝了！🍯

然后加入切好的五花肉翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。倒入酱油、料酒，再撒入八角、桂皮等香料，最后加水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖，时间会让燣肉更加入味。⏰炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅。一碗热腾腾的燣肉端上桌，配上米饭，幸福感爆棚！🍚🎉

快来试试吧，感受舌尖上的晋南风味！😋