食材准备：🍖排骨500克、姜片几片、蒜瓣3颗、葱一根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖少许、清水适量、盐少许。

第一步：先把排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。✨

第二步：将电高压锅预热，倒入少量油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，再加入排骨翻炒至上色。接着加入姜片、蒜瓣和葱段继续翻炒均匀。🌟

第三步：倒入生抽、老抽和料酒调味，加清水没过排骨，盖上锅盖选择炖煮功能，时间设定为25分钟。⏳

第四步：等待时间结束后，揭开锅盖，加入少许盐调味，开盖收汁即可。一碗香气扑鼻的电高压锅焖排骨就完成啦！🍛

这道菜色泽红亮，肉质软烂入味，非常适合搭配米饭享用。😋快试试吧！