今天要跟大家分享一道家常又特别受欢迎的小菜——银鱼跑蛋。这道菜色香味俱全，不仅颜值在线，而且做法超级简单哦！👀

首先准备好新鲜的银鱼和鸡蛋。把鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。接着热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，轻轻撒上银鱼。这个时候，你可以看到蛋液慢慢包裹住银鱼，就像一场优雅的“舞蹈”。💃等到蛋液完全凝固，翻面稍微煎一下，一道金黄诱人的银鱼跑蛋就完成啦！🍳✨

这道菜的秘诀就在于火候的把握，既要让鸡蛋嫩滑，又要保持银鱼的鲜美。出锅后，撒上一点点葱花点缀，不仅好看，还能提香哦！🌿

快试试吧，这道菜绝对能成为你餐桌上的亮点！🌟