寒冷的冬天来了，正是腌制腊肉的好时节！腌腊肉不仅能让食材长时间保存，还能带来独特的风味。想学怎么做吗？快来一起试试吧～

首先，准备好新鲜的五花肉，洗净后切成条状或块状（约3cm宽）。用盐、花椒粉、白糖和高度白酒均匀涂抹在肉上，让调料充分渗入。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些辣椒粉或者桂皮碎。腌制的关键在于耐心，通常需要腌制5-7天，期间记得翻动几次，确保每一块肉都能均匀入味。⏳

腌好后的腊肉挂起来晾晒，最好选择阳光充足又通风的地方。经过几天的风吹日晒，腊肉会逐渐变得紧实，散发出诱人的香气。当然，也可以用烘干机代替自然晾晒，省时又方便哦～

腊肉可以用来炒菜、蒸食甚至煲汤，简单一煮就香气四溢！无论是搭配青椒还是焖饭，都让人食欲大开。快动手试试吧，给自己和家人一份冬日的温暖美味～❤️