想要做出像布丁一样嫩滑的蒸水蛋吗？其实只要掌握两个小技巧就搞定啦！🍴第一步是选材，鸡蛋一定要新鲜，这样蒸出来的水蛋才会更加嫩滑。第二步就是比例，按照鸡蛋和水的比例为1:1.5来调配，再加入少许盐或生抽调味，搅拌均匀后过筛两次，让蛋液更细腻哦！🍳

接着将蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜并用牙签扎几个小孔，放入锅中隔水蒸8-10分钟即可。👀记得火候要小火慢蒸，这样才能保证水蛋的口感。最后撒上葱花点缀，一盘美味的蒸水蛋就完成啦！🍽️

这道素菜不仅做法简单，营养也很丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，让你家也能轻松拥有餐厅级别的美味！🍴✨