寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清水炖羊肉是再适合不过的暖心美食了！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的家常菜。👇

首先准备好新鲜的羊肉（建议选择羊腿肉），用清水浸泡半小时去除血水，然后切成适口大小的块状。接着准备一些基础调料：姜片、葱段和几颗八角即可。🌟

将切好的羊肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。此时可以另起一砂锅或炖锅，加入足量的清水，放入焯过水的羊肉以及姜片、葱段等调料。🔥

大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，期间可以根据个人口味适量加盐调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮哦～🥕🥔

最后盛出装盘，撒上些许香菜点缀，一道清香四溢的清水炖羊肉就完成啦！🍲😋 这样炖出来的羊肉鲜嫩不膻，汤汁浓郁醇厚，绝对是冬天驱寒暖胃的最佳选择！🍴✨

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