提到湖南菜，那股子酸辣劲儿总是让人垂涎三尺！今天就来分享一道经典的湘味小河虾——酸豆角炒小河虾的做法，简单又美味！🎉

首先准备食材：新鲜的小河虾、酸豆角、蒜末、干辣椒和一些葱花。小河虾要提前用清水洗净，控干水分备用；酸豆角则需要切成小段，泡水去掉多余的咸味。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🍳

热锅凉油，先将小河虾倒入翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末和干辣椒，散发出诱人的香气后，加入酸豆角快速翻炒，酸爽的味道瞬间弥漫开来。这个时候再把之前炒好的小河虾倒回锅中，大火快炒几下，最后撒上葱花提香即可出锅！🍲

装盘时，看着红彤彤的小河虾与翠绿的葱花相映成趣，忍不住咽口水呢！😋这道菜不仅色香味俱全，还特别开胃，酸辣鲜香交织在一起，绝对是下饭神器！快来试试吧～💪