提到家常美食，怎能少了这道颜值与口感兼具的芙蓉莼菜汤呢？芙蓉，即鸡蛋，搭配嫩滑的莼菜，简单却令人回味无穷。😋

首先，准备好新鲜的莼菜和鸡蛋。将莼菜用清水冲洗干净，去掉杂质，再放入沸水中焯一下，保持其鲜绿的颜色。🍳接着，打散鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，轻轻翻炒至凝固成小块，再加入适量清水煮开。🌊

待水沸腾后，将处理好的莼菜放入锅中，继续煮上几分钟，让莼菜充分吸收汤汁的鲜美。最后，撒上些许葱花点缀，一锅清香四溢的芙蓉莼菜汤就完成啦！🌿这道汤不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合全家享用。👨‍👩‍👧‍👦快来试试吧，给家人一份温暖的关爱❤️！