春天正是滋补的好时节，今天给大家分享一道简单易学的家庭版淮山羹！🍲💕淮山羹不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，特别适合全家老少一起享用。

首先准备食材：新鲜淮山一段、胡萝卜半根、香菇几朵、鸡蛋一个、枸杞少许。先把淮山去皮切块，胡萝卜和香菇也切成小丁，这样更方便烹饪。🍳💦

接着将淮山块放入锅中蒸熟，然后捣成泥状，再加入适量清水搅拌均匀。热油锅后，先炒香胡萝卜丁和香菇丁，随后倒入淮山泥混合液，小火慢慢熬煮至浓稠。🥚✨

最后打入鸡蛋花，撒上枸杞点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的淮山羹不仅色香味俱佳，而且低脂健康，非常适合追求健康饮食的你！🍴💛快动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与幸福～