秋天是进补的好时节，今天教大家做一道温暖又滋补的家常菜——时蔬炖鸭腿！😋这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合秋冬季节享用。

首先准备好食材：新鲜的鸭腿2个、胡萝卜1根、土豆1个、青椒半个，以及姜片、蒜瓣和葱段适量。💡先将鸭腿清洗干净，用开水焯一下去腥味，然后捞出备用。接着把胡萝卜和土豆切块，青椒切片，这样方便入味。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭腿翻炒至表面微黄。倒入适量清水，水量没过鸭腿即可。大火烧开后转小火慢炖30分钟，让鸭肉更加酥烂。接着加入胡萝卜和土豆，继续炖煮20分钟，最后放入青椒，调入盐、生抽调味。⏰炖好后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的时蔬炖鸭腿就完成啦！

这道菜汤汁浓郁，鸭肉鲜嫩，蔬菜吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。🍴快动手试试吧，为家人送上一份暖心美味！💕