春天来了，荠菜鲜嫩可口，是制作美食的好食材！今天教大家做一道简单又美味的荠菜蛋饺，快来一起试试吧～😉

首先，准备好新鲜的荠菜和鸡蛋。荠菜洗净后焯水，挤干水分切碎，再与打散的鸡蛋液混合，加入适量盐和香油调味，搅拌均匀。接着，在平底锅中刷一层薄油，用勺子舀一勺蛋液倒入锅中，迅速旋转锅子让蛋液均匀铺开，形成一张小圆饼。然后放入适量荠菜馅，对折成半月形，轻轻压紧封口，煎至两面金黄即可出锅。😋

这道荠菜蛋饺外皮金黄酥脆，内馅清香鲜美，既适合当早餐，也能作为下午茶点心。一口咬下去，满嘴都是春天的味道～🌿💛快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨