💡 准备食材

制作一道美味的香鸭掌，首先需要准备好新鲜的鸭掌500克，生姜几片，蒜头适量，干辣椒若干，以及一些料酒、生抽和老抽调味。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入八角、桂皮等香料。洗净鸭掌后，用开水焯一下，去掉血水和杂质，这一步能让成品更加清爽无异味。

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将焯好的鸭掌放入锅中，加入足够的清水，再倒入一勺料酒去腥。

2️⃣ 加入姜片、蒜头和香料，小火慢炖约40分钟，让鸭掌充分吸收汤汁的香味。

3️⃣ 待鸭掌变得软糯时，加入干辣椒提味，继续炖煮10分钟。

4️⃣ 最后调入适量的生抽和老抽，让鸭掌上色并提升鲜美度，收汁即可出锅。

🍴 享用美味

香喷喷的香鸭掌端上桌啦！它色泽红亮，肉质Q弹有嚼劲，辣中带香，非常下饭。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道让人赞不绝口的好菜。快动手试试吧！😋🔥