导读 无论是火锅还是麻辣烫,锅底都是灵魂所在!今天就来分享一款经典红油锅底的做法,让你在家也能享受地道美味。首先准备好辣椒、花椒、姜蒜和...
无论是火锅还是麻辣烫,锅底都是灵魂所在!今天就来分享一款经典红油锅底的做法,让你在家也能享受地道美味。首先准备好辣椒、花椒、姜蒜和香料,这些都是提升香气的关键。热锅冷油,先将辣椒和花椒炒香,再加入姜蒜爆香,这一步一定要小火慢炒,避免糊锅。接着倒入适量高汤或清水,放入香叶、八角等香料,熬煮约半小时,让味道充分融合。最后根据个人口味调入盐、糖和酱油,一碗色泽红亮、香气扑鼻的锅底就完成啦!🍲🔥记得搭配新鲜食材一起享用哦,涮菜时更能凸显锅底的魅力呢!😋🍲✨