导读 提到江南美食,怎能错过这道经典的西施豆腐羹?相传这道菜与西施有关,以其鲜嫩滑爽征服了无数食客的心!今天就来教大家如何制作这道家常美...
提到江南美食,怎能错过这道经典的西施豆腐羹?相传这道菜与西施有关,以其鲜嫩滑爽征服了无数食客的心!今天就来教大家如何制作这道家常美味吧~😋
首先准备好食材:嫩豆腐一块、鸡蛋两个、虾仁适量、香菇几朵、胡萝卜少许,以及葱姜蒜等调味料。✨将豆腐切块,香菇和胡萝卜切丁备用。接着起锅烧水,加入少许盐,放入豆腐焯水后捞出沥干。
热锅凉油,爆香葱姜蒜,再倒入虾仁翻炒至变色。随后加入清水或高汤,水量以没过食材为宜。待水开后,依次加入豆腐、香菇丁和胡萝卜丁,小火慢炖5分钟。最后打入蛋液,边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。撒上葱花,淋上香油即可出锅!🍴💕
这道西施豆腐羹不仅色香味俱全,还富含蛋白质和多种维生素,特别适合家庭聚餐时享用哦~🌟快试试吧!