今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——酸菜炒水竹笋！这道菜酸辣爽口，特别适合搭配米饭食用。😋

首先，准备好新鲜的水竹笋和酸菜。将水竹笋切成薄片，用开水焯一下去除涩味；酸菜则需要提前泡水，去掉多余的盐分。食材处理好后，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的酸菜翻炒几下。接着，把水竹笋倒入锅中，与酸菜一起翻炒均匀。此时可以加入适量的生抽、醋和糖调味，让味道更加丰富。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸菜炒水竹笋就完成啦！🍴✨

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康美食。快动手试试吧！💪🍴