小苏打在某些情况下可以用来烹饪小米粥，因为它可以帮助去除大米中的淀粉，使得粥更加蓬松，使用小苏打的量需要适中，过量的碳酸氢钠可能会破坏小米的营养成分和口感。

你需要知道的是，小苏打化学名称叫碳酸氢钠，受热会分解产生二氧化碳气体，所以在煮小米粥时可以适量加入，但是要注意不能加太多，否则会产生大量气泡，使粥变得难以喝下。

如果你想让小米粥更加香甜可口，可以在煮好的小米粥中加入适量的白糖或蜂蜜。

小米粥放小苏打是可以的，但要控制好用量，希望这些信息能够帮到你，还有什么其他问题吗？