【红烧鸡翅最简单的做法】红烧鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜美、口感丰富，非常适合家庭制作。虽然市面上有很多复杂的红烧鸡翅做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的红烧鸡翅。下面就是“红烧鸡翅最简单的做法”的详细总结。
一、材料准备（简单易得）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 2汤匙 | 调味上色 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 白糖 | 1茶匙 | 调味提鲜 |
| 清水 | 适量 | 烧制时加水 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤（简单明了）
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 煎鸡翅
锅中放少量油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料
锅中再放少许油，放入姜片和大蒜炒香，加入煎好的鸡翅翻炒均匀。
4. 调味炖煮
加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后倒入适量清水，水量以刚好没过鸡翅为宜。
5. 收汁装盘
大火煮开后转小火炖煮10分钟左右，待汤汁浓稠后关火，装盘即可。
三、小贴士
- 鸡翅煎制时不要频繁翻动，以免破坏表皮。
- 若喜欢酱汁浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 可根据口味添加少量八角或香叶，提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的红烧鸡翅。操作简单、味道正宗，适合忙碌的日常烹饪。快来试试吧！
