【红烧鸡翅的做法】红烧鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，色泽红亮、味道鲜美，适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。下面将为大家详细总结红烧鸡翅的做法，包括所需材料、步骤以及小贴士。
一、
红烧鸡翅主要以鸡翅为主料，配以酱油、糖、料酒等调料进行炖煮，使其入味且口感软嫩。在烹饪过程中，火候和调味是关键，掌握好时间与比例可以让鸡翅更加美味。此外，根据个人口味可以适当调整调料种类和用量，让这道菜更符合自己的喜好。
二、做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡翅（约10个） |
| 辅料 | 姜片、蒜瓣、葱段 |
| 调料 | 生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、盐适量、清水适量 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 鸡翅洗净，两面划刀方便入味 2. 热锅冷油，放入姜蒜炒香 3. 加入鸡翅煎至两面金黄 4. 加入生抽、老抽、料酒、糖翻炒均匀 5. 倒入适量清水，加盖焖煮15-20分钟 6. 收汁后撒上葱花即可出锅 |
| 小贴士 | - 鸡翅煎制时可先用厨房纸吸干水分，避免溅油 - 汤汁收至浓稠时可适当加水调节 - 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红烧鸡翅了。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道非常不错的选择。希望这份做法能帮助你成功制作出一道令人满意的佳肴！
