💡提到扣酥肉，这道菜可是川渝地区的经典美味！酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉块，光是想象就让人垂涎三尺。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好五花肉和一些常见的调料，比如生抽、老抽、料酒、盐、糖等等。五花肉切片后用调料腌制入味，这是关键步骤哦！

🍳接下来就是制作酥炸的部分了。将腌好的五花肉裹上一层薄薄的淀粉，再沾上蛋液，最后滚上面包糠。热油下锅，炸至金黄酥脆即可捞出。这时候厨房里弥漫的香味简直让人无法抗拒，仿佛整个世界都被这股香气包围了。

第三段：🍽️最后一步就是装盘啦！把炸好的酥肉整齐地摆放在盘中，可以撒上些许葱花点缀，增加美感。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到酥脆与软嫩的完美结合。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道扣酥肉都会成为桌上的焦点。快试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🍴😋