炎炎夏日，来一道快手又美味的辣炒文蛤解馋吧！✨首先准备好新鲜的文蛤，清洗干净后用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐尽泥沙。接着准备蒜末、姜丝和干辣椒，这些是提升香味的关键调料。🌟将锅烧热后倒入适量油，先爆香蒜末和姜丝，再加入干辣椒翻炒出香味。

🔥当香气四溢时，把处理好的文蛤倒入锅中，快速翻炒均匀。此时可以加入少许料酒去腥增香，再撒上适量生抽调味。继续翻炒至文蛤开口，这表明它们已经熟透，吸收了所有调料的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣炒文蛤就完成了！

第三段：😍这道菜不仅做法简单快捷，而且味道鲜美辛辣，非常适合与朋友一起分享。记得搭配一碗白米饭，让每一粒米都沾满汤汁，享受味蕾的极致体验吧！💪无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松征服大家的胃。快动手试试吧，让家常餐桌多一份惊喜！🎉