夏天的清晨，来一碗热腾腾的蛏子米粉汤，温暖又满足！首先准备好新鲜的蛏子和优质米粉。把蛏子清洗干净，去除泥沙，用盐水浸泡一段时间更佳哦～接着将适量清水倒入锅中煮沸，放入蛏子焯水，待开口后捞出备用。另一边，另起一锅热水，下入米粉煮至软硬适中，捞出过凉水保持筋道口感。热锅冷油，爆香姜片和蒜末，加入蛏子翻炒片刻，再倒入适量高汤或清水煮开。最后放入米粉，调入少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可。蛏肉鲜嫩，汤头浓郁，米粉滑爽，每一口都是对味蕾的温柔抚慰～快动手试试吧，让这碗简单却暖心的蛏子米粉汤成为你家餐桌上的常客！🍜💕