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最近特别想吃一道暖胃又美味的家常菜，于是决定尝试做红烧牛腩肉！这道菜色香味俱全，肥瘦相间的牛腩经过长时间炖煮后，肉质软烂入味，简直让人垂涎三尺。如果你也想学着做这道菜，那就跟着我的步骤一起动手吧！

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首先准备好食材：新鲜牛腩500克、生姜几片、蒜头几瓣、八角两颗、香叶两三片、料酒适量、生抽、老抽、糖和清水。将牛腩切块后焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。

第三段：🔥🍲

接着倒入料酒去腥增香，加入适量生抽、老抽调色调味，再放入八角和香叶。随后加入没过牛腩的热水，大火烧开后转小火慢炖一小时左右。期间记得适时搅拌，避免粘锅。最后加入少许糖提鲜，收汁至浓稠即可出锅啦！一碗热腾腾的红烧牛腩肉端上桌，配上一碗白米饭，幸福感瞬间爆棚！😋🍛