提到红烧肉，每个人心中都有属于自己的独特记忆。对我而言，最让人魂牵梦绕的，始终是老家厨房里飘出的那一缕香气。今天就来分享这道经典菜肴的具体做法吧！💡

首先准备食材：五花肉500克、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽一勺、冰糖一小把、清水适量。五花肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用。起锅热油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入五花肉翻炒上色。接着加入姜片和葱段，倒入料酒去腥增香，随后加入生抽和老抽调味调色。最后加水没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可。✨

这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，每一口都带着家的味道。快试试吧，说不定它也能成为你的“心头好”呢！🍴💕