🌟【腌蒜苔秘籍】🌟

春天正是蒜苔大量上市的季节，嫩绿的蒜苔不仅清香爽口，还富含多种营养元素。今天教大家一款简单易学的家庭版腌蒜苔做法，酸辣开胃，超级适合搭配米饭或者当小零食！💪

🌿准备材料

新鲜蒜苔一把（约500克）、辣椒适量、盐、白醋、白糖、大蒜和生姜。

👩‍🍳制作步骤

第一步：将蒜苔洗净后切成段，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，这样可以让蒜苔更脆嫩。

第二步：将处理好的蒜苔装入干净无水的玻璃瓶中，加入切好的辣椒、蒜片和姜丝。

第三步：调制腌料汁：用白醋、盐、糖按1:1:0.5的比例混合，搅拌均匀后倒入瓶中，确保蒜苔完全被液体覆盖。

第四步：密封瓶子，放置于阴凉通风处，静置两天即可食用。腌制时间越长味道越浓郁哦！⏰

😋小贴士：记得选择新鲜的蒜苔，避免水分过多影响口感；同时注意容器一定要干燥，防止变质。这道腌蒜苔酸甜适口，特别适合夏天消暑解腻！🍹

快试试吧，让你的餐桌多一份清新美味！💚