💡今天教大家做一道简单又美味的家常菜——青椒炒鱼干！这道菜色香味俱全，既有鱼干的鲜香，又有青椒的清脆口感，非常适合搭配米饭食用。快来一起动手试试吧！

第一步，准备工作很重要！先把鱼干用清水浸泡约半小时，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分备用。青椒洗净后切成小块，姜蒜切片，准备好所有食材。🌟

接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入鱼干翻炒几分钟，让鱼干吸收锅底的香气。随后倒入青椒块，快速翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒和少许糖调味。🔥

最后，盖上锅盖焖煮片刻，待青椒变软且入味即可出锅。一道色香味俱佳的青椒炒鱼干就完成啦！😋赶紧盛上一碗白米饭，享受这道美味吧！🌈