想要吃一顿简单又美味的家常菜吗？那就试试这道经典的生炒排骨吧！💖先准备好新鲜的小排，剁成小块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样能减少腥味哦～🌊接着将排骨沥干水分，加入少许盐、生抽、料酒和姜片腌制15分钟，让肉质更入味。✨

热锅凉油，放入几颗冰糖小火慢慢熬化，待糖色变成琥珀色时倒入腌好的排骨翻炒均匀，直至排骨表面微微焦黄。🔥再加入蒜末、干辣椒和豆瓣酱爆香，瞬间香味四溢！🌶️最后倒入适量热水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，收汁前撒上一把葱花提鲜，一道色泽诱人、外酥里嫩的生炒排骨就完成啦！🌿✨

快叫上家人一起品尝这道色香味俱全的美食吧！😋🍴