春天到了，正是吃清爽蔬菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的凉拌油麦菜。这道菜不仅色香味俱全，还富含维生素，特别适合健康饮食爱好者哦～

首先，准备好新鲜的油麦菜，清洗干净后切成小段。烧一锅开水，将油麦菜焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着，准备调料：蒜末、辣椒粉、少许盐、生抽、醋和香油。把所有调料混合均匀，淋在油麦菜上，再撒点熟芝麻增添香气。最后，用筷子轻轻拌匀，让每片叶子都裹满酱汁。一道清爽可口的凉拌油麦菜就完成啦！✨

这道菜酸辣开胃，非常适合搭配米饭或作为夏日聚餐的小菜。快试试吧，健康又美味，家人一定会喜欢！🍴