寒冷的冬天，来一碗热腾腾的羊肉汤再合适不过了！虽然很多人对羊肉敬而远之，担心它的膻味让人难以接受，但其实只要掌握正确的方法，就能做出鲜美无膻味的羊肉汤哦～🍴

首先，选材很重要！挑选新鲜的羊腿肉或羊排，这样既能保证肉质鲜嫩，又能减少膻味。其次，焯水是关键步骤之一。将切好的羊肉放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以有效去除腥膻味。接着，用清水冲洗干净备用。🌟

熬制高汤时，可以加入一些香料如八角、桂皮、香叶等提香，同时放入生姜片和大葱段增香去腥。把处理好的羊肉放入砂锅中，倒入足量的热水，小火慢炖2小时左右，直至汤汁乳白浓郁。最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。一碗香气四溢、暖胃暖心的羊肉汤就完成啦！🥛✨

记得配上一小碟蒜泥蘸酱，味道更佳哦！😋 slurp