周末宅家想做一道暖胃又美味的菜肴？试试这道鸡腿炖蘑菇吧！不仅做法简单，而且营养丰富，简直是家庭聚餐的完美选择。首先准备好食材，新鲜的鸡腿肉和香味浓郁的蘑菇是关键。鸡腿肉可以选择去骨的鸡腿肉，这样吃起来更方便，而蘑菇可以选用金针菇或者香菇，增加口感层次。

准备工作完成后，先将鸡腿肉用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡腿肉翻炒至变色。这时倒入适量的清水，水量以没过鸡肉为宜。大火煮沸后转小火慢炖，让鸡肉的鲜味慢慢融入汤汁中。

第三段：待鸡肉炖至半熟时，加入切好的蘑菇，继续炖煮10分钟左右。此时厨房里弥漫着鸡肉与蘑菇混合的香气，让人垂涎欲滴。最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀，一锅热腾腾的鸡腿炖蘑菇就完成了！🍗🍄🍲

这道菜色泽诱人，味道鲜美，既适合搭配米饭享用，也能作为下酒佳肴。快动手试试吧！😋✨