藠头是一种特别有风味的小食材，酸甜脆爽，配上剁椒更是绝配！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的剁椒腌藠头吧～😉

首先，准备好新鲜的藠头和红辣椒。将藠头洗净后去掉外皮，用淡盐水浸泡半小时去除苦味，再沥干水分备用。接着，将红辣椒切碎，加入适量蒜末、生姜丝和少许白糖，调入生抽和香醋，最后撒上一把辣椒粉，搅拌均匀。😋

把处理好的藠头装进干净的玻璃瓶中，倒入调好的剁椒酱汁，压实后密封放置冰箱冷藏。两天后即可食用，但腌制一周口感更佳！藠头吸收了剁椒的鲜辣味，酸爽开胃，绝对是下饭神器！🌶️

无论是搭配稀饭还是炒菜，这道剁椒腌藠头都能让你胃口大开！快动手试试吧～💪