导读 中秋节快到了,想吃上一口香甜软糯的月饼,又担心复杂的制作过程?别担心!今天就来教大家一款简单易学的月饼做法,完全不需要糖浆和回油的
中秋节快到了,想吃上一口香甜软糯的月饼,又担心复杂的制作过程?别担心!今天就来教大家一款简单易学的月饼做法,完全不需要糖浆和回油的烦恼哦~💖
首先准备好食材:低筋面粉、植物油、转化糖浆或蜂蜜(如果喜欢更健康的版本)、以及自己喜欢的馅料(比如红豆沙、莲蓉或者五仁)。第一步是将面粉过筛,这样口感会更加细腻;接着将油和糖浆混合均匀,揉成光滑的面团,然后分成小剂子备用。💡
接下来就是包馅了!取一个面团剂子,压扁后放入适量馅料,用虎口慢慢收拢封口,最后搓圆。放入模具中轻轻按压成型,一个可爱的月饼就初具雏形啦~🤩
最后一步是烘烤!预热烤箱至180℃,先烤5分钟定型,取出刷一层薄薄的蛋液(可以用蛋黄加一点水调匀),再继续烤10-15分钟即可。金黄诱人的月饼就完成啦!🌕
快来试试吧,亲手做的月饼更有心意哦~💛