制作美味寿司的关键之一就是掌握好寿司醋与米饭的比例。一般来说，每600克煮熟的米饭需要加入约3汤匙寿司醋（大约45毫升），这个比例可以让米饭既保留米饭本身的香气，又能充分吸收寿司醋的酸甜风味。如果喜欢更酸一些的口味，可以适当增加醋的用量，但建议不要超过4汤匙，以免掩盖米饭的原味。

调制寿司醋时，通常会将米醋、糖和盐按3:2:1的比例混合加热溶解，冷却后均匀地拌入米饭中。用切拌的方式轻轻翻动米饭，让每一粒米都裹上醋汁，这样不仅能让味道更加均匀，还能避免米饭因过度搅拌而变得黏腻。

制作好的寿司饭最好静置片刻，让米饭充分吸收醋的味道。如果你是寿司新手，不妨从基础比例开始尝试，再根据个人喜好调整。掌握好这一步骤，你就能轻松做出餐厅级别的美味寿司啦！🍣✨