今天给大家分享一款超级美味的传统中式点心——蛋黄莲蓉月饼的做法！👩‍🍳✨无论是自己品尝还是送亲友，都倍儿有面子哦～

首先准备好材料：新鲜咸蛋黄几个、莲蓉馅适量、饼皮材料（低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油）、鸡蛋液（刷表面用）。第一步是处理咸蛋黄，可以用白酒稍微浸泡一下去腥，然后放入烤箱烤至微微凝固，这样吃起来更香！💛接着将莲蓉馅分成小团子，把咸蛋黄包进去，搓圆备用。

接下来制作饼皮，按配方混合所有材料揉匀，静置松弛1小时。之后将饼皮包裹住馅料，轻轻压模成型。放入预热好的烤箱中层，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再烤约15分钟即可出炉啦～👀

刚出炉的月饼表面金黄诱人，咬一口满嘴留香，传统工艺与现代手艺完美结合，快来试试吧！🥮✨ 中秋美食 手作甜品