今天给大家分享一款简单又美味的海绵蛋糕做法，《情趣烘焙》里的这份方子简直是零失败的神器！💛无论是早餐还是下午茶，这款蛋糕都能轻松俘获你的味蕾哦～😋

首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶30毫升和植物油30毫升。先把蛋白和蛋黄分开，分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄里加入一半的糖，搅拌至颜色变浅，再依次加入牛奶和植物油，混合均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。🍃

接下来是打发蛋白的部分，这是成功的关键！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。洁白蓬松的蛋白霜宛如云朵般梦幻～☁️

最后将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约30分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软香甜的海绵蛋糕就完成啦！🎉

快动手试试吧，享受烘焙的乐趣，品尝自制的甜蜜时光～💕