提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，今天就来分享一道简单又美味的川香蕨根粉！🌿这款凉拌蕨根粉不仅颜值在线，而且酸辣开胃，特别适合夏天享用。

首先准备好食材：蕨根粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒油和花椒粉。第一步是煮粉条，将蕨根粉用温水泡软后，放入沸水中煮至透明状，捞出过凉水，这样口感更劲道哦！🍜接着调酱汁，将蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖和少量盐混合均匀，搅拌成酸辣适中的酱汁。

最后一步就是装盘啦！把煮好的蕨根粉放入碗中，加入黄瓜丝和胡萝卜丝，淋上调好的酱汁，撒上一把葱花和少许花椒粉，搅拌均匀即可。一碗清凉爽口的川香蕨根粉就完成啦！🍲记得冷藏后再食用，风味更佳哦～😋

快动手试试吧，让你的味蕾感受川菜的独特魅力！🍴✨