香干炒肉丝是一道简单又下饭的家常菜，适合忙碌的工作日。首先准备好食材：香干、瘦猪肉、青椒、红椒和葱姜蒜。✨

第一步，将瘦肉切丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样肉质更嫩滑。接着，香干切条，青红椒切块备用。蔬菜切好后可以快速翻炒，保持脆嫩口感。🥕🌶️

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再放入腌好的肉丝快速翻炒至变色。接着加入香干，大火翻炒均匀，让香干充分吸收肉汁的香味。最后加入青红椒，调入适量的生抽、老抽和糖，翻炒至断生即可出锅。🔥

这道菜色香味俱佳，香干的韧劲搭配肉丝的鲜嫩，简直是米饭杀手！🍚😋 快来试试吧，保证让你家餐桌多一份温馨与满足～💕