想要一顿简单又满足的晚餐？那就试试这道肉末茄子盖饭吧！😋食材易得，做法简单，绝对是忙碌一天后的最佳选择。

首先，准备好新鲜的茄子和五花肉。剥去茄子外皮后切成条状，五花肉剁成肉末备用。记得先将茄子用淡盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦！🌊

热锅冷油，先炒香蒜末和姜末，再加入肉末翻炒至变色。接着放入茄子，加适量生抽、老抽调味上色，再倒入少许清水焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉香。最后撒上葱花点缀，香气四溢！🌿

将煮好的米饭盛入碗中，浇上热腾腾的肉末茄子，再搭配一碗汤，简直幸福感爆棚！🍛🍚 快来试试这份家常版的美食杰菜谱吧，让你轻松享受美味时光～🍴✨