想吃一顿简单又美味的大餐？那就试试这道酱大骨吧！不仅适合家庭聚餐，还能让客人赞不绝口哦～✨

首先准备好食材：新鲜猪大骨500克、生姜几片、蒜头几瓣、八角两颗、香叶两三片、老抽、生抽、料酒和糖适量。🌟

第一步是焯水，将大骨冷水下锅，加入姜片去腥，煮至沸腾后捞出洗净浮沫，沥干备用。💦

接着就是关键的酱汁调制了！热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入大骨翻炒均匀，倒入适量料酒去腥提香，随后加入老抽、生抽、糖以及足够的清水，水量要没过大骨。🔥

最后一步就是小火慢炖啦！盖上锅盖焖煮约1小时，期间记得翻动几次，确保每块大骨都能充分吸收酱汁的味道。⏰等到汤汁浓稠、骨头变得软烂时，就可以出锅啦～🍴

这道酱大骨色泽红亮，酱香浓郁，咬一口肉质酥烂，满嘴留香，绝对是餐桌上的焦点！🎉快动手试试吧～