生活在沿海城市的朋友一定对蚶子不陌生吧！今天就来教大家如何制作一道地道的宁波风味蚶子，让鲜美的海鲜在舌尖起舞！🌊

首先，准备好新鲜的蚶子和一些基础调料：生姜、蒜末、辣椒和香葱。清洗蚶子是关键一步，需要用清水反复冲洗，直到蚶子表面干净无泥沙为止。接着，将蚶子放入沸水中焯水，这不仅能去除腥味，还能让蚶子更容易开口。✨

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒翻炒出香味。此时，把焯过水的蚶子倒入锅中，加入适量酱油和料酒调味，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的宁波蚶子就完成啦！😋

蚶子肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到大海的气息。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳的选择！记得趁热享用哦，感受那份来自海洋的馈赠吧！🍽️